Till kategorin ”inläggningar som inte blir så snygga på Insta”

Tyska sötsura bönor.

Jag följer inget detaljerat recept utan gör en klassisk 1-2-3-lag kombinerat med att i varje burk lägga ner en dillkrona, en kyndelkvist och lite grann av de kryddor som ingår i en klassisk tysk ”einlegegewürz”: Kryddpeppar, paprikapulver, kanel, kryddnejlika, mald ingefära, senaps– & svarpepparkorn.

Bönorna behöver antingen förkokas eller inkokas i minst 10 minuter.

Kyndel kan vara en utmaning att hitta, torkad finns den men att få tag i, men inte i den vanliga kryddhyllan. I år har jag odlat min egen vinterkyndel i odlingslådan, och jag hoppas den klarar sig till nästa år.

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-08-18 20:57:50.

Ändå skönt att ha kvar odlingslådan rakt utanför lägenheten också

Daikon växer med räserfart. Vinterkyndeln kom igång sent, men jag hoppas den lyckas etablera sig. Andra omgången sockerärtor är på väg rakt upp. Dillen ska jag strax frysa in.

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-08-10 18:20:25.