Etikett: frånjordtillbord

Zucchinikaka

Posted on by V S

Äter mig långsamt igenom den sista zucchinin, bakade idag en kaka. Receptet blev en mix av div amerikanska förslag i stil med detta, men i princip är det en morotskaka med pressad riven zucchini istället för moroten. Kryddade smeten med kanel, kryddpeppar, ingefära och muskot för en mysig höstkänsla, och valde bort det tjocka lagret med glasyr.

Bara att bjuda över en vän eller femton på te, eftersom problemet med att man har en jättestor zucchini bytts ut mot problemet att man har en halv jättestor zucchini + en enorm kaka också.

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-09-19 17:42:24.

Tillfällig akut brist på mattork

Posted on by V S

Donerade min gamla tork till en kompis när jag beställde en ny & rejälare. Som visade sig ha lite längre frakttid än beräknat, eh, men jag hoppas verkligen den kommer snart!

Inga problem med eftermogning av tomaterna inne, i alla fall. Ja, förutom ytan då. Funderar på att bygga någon sorts förvaringssystem…

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-09-16 15:33:16.

Grön tomatsalsa

Posted on by V S

Testar en omgång grön tomatsalsa efter recept av konservgeek.se.

Jag är inte överdrivet förtjust i den vanliga sortens röda tomatsalsa som man plockar från valfri tacohylla, däremot gillar jag grön salsa som brukar vara gjord på tomatillos. Och efter att ha provsmakat från kastrullen så tycker jag att salsan på gröna tomater hamnar i samma smakområde. Och bra med allt som får undan tomater ur min lilla lägenhet!

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-09-14 16:53:48.

Sparar eget tomatfrö

Posted on by V S

Frö till nästa års ’Irishka’ sparat. Nu måste jag bara hitta ett till roligt buskalternativ istället för ’Quadro’ för 2023!

Idag var jag tvungen att flytta växthuset till sin nya plats, så skördade resten av tomaterna och håller tummarna för att alla var mogna nog att gå vidare till någon sorts ätbart tillstånd.

4,8 kg idag ger totalt 15,4 kg tomater i år. Två eller tre sprack och ingen fick pistillröta, så växthusram & svettslang + marktäckning funkar uppenbarligen fint. 🙂

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-09-09 20:00:38.

Rehydrerar tomater. Inte för att jag har någon brist på färska, men för att jag

Posted on by V S

Rehydrerar tomater. Inte för att jag har någon brist på färska, men för att jag behövde avgöra om det här är något jag ska börja göra mer storskaligt eller inte.

Dom tar inte upp vatten lika effektivt som torkad svamp: Efter ett par timmar i en skål med kallt vatten är dom fortfarande rätt hårda. Men efter en snabb uppkokning blir dom mjuka, däremot definitivt mer lika soltorkade tomater på burk än färska. Funkar fortfarande fint för allt man vill ha soltorkade tomater till.

Smidigare tyckte jag det var att mala dom torra till pulver och sen använda det: Koncentrerat i en skvätt vatten blir det som tomatpuré, spätt 1:3 med vatten till en bra bas för pastasås. Och ingen planering behövs för att använda dom, vilket är en stor fördel.

Den största fördelen är annars mest hur OTROLIGT kompakt det blir. Tre torkollor fulla med tomater går in i en ganska liten glasburk.

Det lutar väldigt starkt mot att höstens stora hushållsinköp blir en bättre kvalitetstork. 🙂

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-09-07 17:13:49.

Potatis utan jobb

Posted on by V S

Jag har inte kunnat lägga särskilt mycket engagemang i årets potatisland, ärligt talat.

När jag fick ta över den andra halvan av lotten i somras hann jag inte ta tag i något större arbete, men eftersom jag tyckte att jag borde göra NÅGOT köpte jag ett kilo fulpotatis på Lidl i slutet av juni och testade ett ”potatis rakt i gräsmattan utan att gräva under kartong”-land. Jag har inte ens vattnat.

Potatis finnes, i alla fall! Skördar bit för bit, det ska bli väldigt spännande att se hur mycket det blev med dom här förutsättningarna.

Inga gröna potatisar, så trevligt att veta att det funkar utan att hålla på och kupa. 🙂

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-09-05 16:23:47.

Flyttar odlingsbäddar

Posted on by V S

Fortsätter att flytta bäddarna, bokstavligt talat.

Även om det är synd att behöva störa jorden igen är det väldigt tillfredsställande att se vilken skillnad det blivit under bara ett år efter att ha dumpat allt organiskt material i bädden. Skillnaden blir dramatisk framförallt när man kommer ner till den rena leran underst. Och det kryper överallt, så det är många små kompisar som jobbar på & får flytta med.

Jag gräver & vänder grästorven underst i dom nya bäddarna och lägger sen på jorden från en tidigare bädd. Över det blir det täckning med halvnedbruten kompost, jäst påslagrat gräsklipp, grövre gräs för att hålla fukten, och så snart dom faller blir det löv ovanpå allt.

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-09-03 14:48:59.

Årets vintersquash skördad.

Posted on by V S

Squashen har också haft ett sådär år, förmodligen för att den precis som bönorna inte gillade kylan i början av juni utan drog igång rätt sent.

Rankande ’Uchiki kuri’ gav 1,5 frukt / planta, ’Blue Ballet’ gav 1 st / planta. Det är färre än vanligt. Buskiga ’Gold Nugget’ brukar visserligen ge små frukter, men den minsta i år var på 131 gram och det är lite VÄL puttenuttigt.

Väger in allt på 8,3 kg totalt, i alla fall, eller ganska exakt en ryggsäck full.

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-09-02 19:47:51.

Höstsådderna gillar inte värmen

Posted on by V S

Det var inte direkt optimalt för höstsådderna att det blev 30 grader varmt direkt när dom kom upp. Sockerärtorna i odlingslådan blev typ 20 cm höga men gav i alla fall en del ärtor, medan dom i landet i lerjorden stendog.

Jordlopporna festade järnet på min daikon och komatsuna, men daikonen växte i alla fall så starkt att dom flesta har överlevt. Den komatsuna som klarat angreppen har stått helt still, men får stå kvar ifall svalkan skulle pigga upp den.

Ursprungligen publicerat på Instagram 2022-09-01 07:59:18.