Jag försökte plantera buskbönorna i 4 omgångar i år för att sprida ut skörden lite, men det har gått sådär. Dom tidigast sådda stod i princip still tills det kom väder dom gillade, dom senast sådda kom ikapp snabbt. Uppenbarligen brydde dom sig mindre om min genomtänkta planering som jag hade lagt upp i ett fint kalkylark och allt.
En fin & regnig dag (äntligen!) med 2,7 kg tomater som måste tas hand om, ger passerade tomater.
Efter ett antal varv i assistenten och en del reducering hade jag 1,5 liter tomatsås. Eh, men senaste besöket på lotten gav ett kilo TILL som ligger och mognar, och det finns mer kvar. Inte för att klaga, men det känns lite som att springa framför en tomatlavin just nu.
Tyska sötsura bönor.
Jag följer inget detaljerat recept utan gör en klassisk 1-2-3-lag kombinerat med att i varje burk lägga ner en dillkrona, en kyndelkvist och lite grann av de kryddor som ingår i en klassisk tysk ”einlegegewürz”: Kryddpeppar, paprikapulver, kanel, kryddnejlika, mald ingefära, senaps– & svarpepparkorn.
Bönorna behöver antingen förkokas eller inkokas i minst 10 minuter.
Kyndel kan vara en utmaning att hitta, torkad finns den men att få tag i, men inte i den vanliga kryddhyllan. I år har jag odlat min egen vinterkyndel i odlingslådan, och jag hoppas den klarar sig till nästa år.
Hittills 3,2 kg tomater, med mer på ingång! Exakt en har spruckit, inte en enda har pistillröta. Jag är mer än nöjd med hur det lilla växthuset har funkat, men kommer inte odla ’Quadro’ nästa år med tanke på hur lite den ger jämfört med ’Irishka’. Busktomater funkar nog oavsett bättre i mitt lilla växthus .
Vet inte hur mycket bönor jag fick hjälp att plocka förra veckan, men ett knappt kilo har växt till sen dess, i alla fall
