En fin & regnig dag (äntligen!) med 2,7 kg tomater som måste tas hand om, ger passerade tomater.
Efter ett antal varv i assistenten och en del reducering hade jag 1,5 liter tomatsås. Eh, men senaste besöket på lotten gav ett kilo TILL som ligger och mognar, och det finns mer kvar. Inte för att klaga, men det känns lite som att springa framför en tomatlavin just nu.
Tyska sötsura bönor.
Jag följer inget detaljerat recept utan gör en klassisk 1-2-3-lag kombinerat med att i varje burk lägga ner en dillkrona, en kyndelkvist och lite grann av de kryddor som ingår i en klassisk tysk ”einlegegewürz”: Kryddpeppar, paprikapulver, kanel, kryddnejlika, mald ingefära, senaps– & svarpepparkorn.
Bönorna behöver antingen förkokas eller inkokas i minst 10 minuter.
Kyndel kan vara en utmaning att hitta, torkad finns den men att få tag i, men inte i den vanliga kryddhyllan. I år har jag odlat min egen vinterkyndel i odlingslådan, och jag hoppas den klarar sig till nästa år.
Hittills 3,2 kg tomater, med mer på ingång! Exakt en har spruckit, inte en enda har pistillröta. Jag är mer än nöjd med hur det lilla växthuset har funkat, men kommer inte odla ’Quadro’ nästa år med tanke på hur lite den ger jämfört med ’Irishka’. Busktomater funkar nog oavsett bättre i mitt lilla växthus .
Vet inte hur mycket bönor jag fick hjälp att plocka förra veckan, men ett knappt kilo har växt till sen dess, i alla fall
Det är en del rehab kvar innan foten funkar som den ska igen, men jag kan ta mig ner till lotten själv igen.
Det hinner komma väldigt mycket åkervinda och grejer under en fuktvarm vecka+, men jag väljer att fokusera på skörden här. Och på min kaprifol, som blommar fast jag planterade den i juni!
Klassisk söt ättiksgurka & amerikanska ”dilly beans”: Två burkar av varje från gårdagens skörd + dillen från odlingslådan.
Dilly beans är en ättiksinläggning med salt, dill, vitlök & chili, men inget socker. Lagen hälls kall i burkarna som sen kokas in i 10 min som tillagning.
Vitlöken hade försökt skicka ut bulbiller när den hängde på tork. Passade på att använda dom till kryddningen.
Utan ett par hjälpande händer hade jag inte kunnat ta hem några bönor, för ner på knä kommer jag inte med min gipsade fot (eller jo, men inte upp igen).
Vilket var väldigt uppskattat, för det var många bönor klara. Även delat på hälften blev det mycket.
Broccolin hann nääästan tas i tid. Och i början av sommaren gav jag bort två plantor ’Arboga vit’, nu kom två gurkor tillbaka. En fin kväll. ♥️
Fick skjuts ner till lotten och kunde bl.a. ta hem alla tomater som börjat skifta färg: 37 ’Irishka’ och 8 ’Quadro’.
Fler finns sannerligen kvar att vänta på…
Lärde mig först i år att när tomater mognat så mycket att de börjat skifta färg stryps frukten av från rankan och får inte längre någon näring, och alltså inte heller någon direkt nytta av att sitta kvar. Nu när jag vet det ser jag ju t.o.m. exakt var på skaftet avsnörpningen går. Intressant!
Plötsligt: Purpurbönor! Både stör- och buskvarianten har lyckats smyga igång utan att jag märkt det.
Ser även ett par ganska stora vaxbönor på ingång, fast plantorna fortfarande är så låga. Rosenbönornas baljor är fortfarande väldigt små, men på g även dom.
Allt är minst 2 veckor senare än vanligt, men lite tidigt att säga något om bönåret än, uppenbarligen.
Jag har aldrig gillat zucchini som grönsak, förutom zucchinipuré. Det lyfter många soppor & grytor som en matig men ändå neutral bas, och gör zucchinins menlösa smak till en fördel. Så den får gärna bli så stor som möjligt så länge den inte hinner bilda hårda kärnor.
