Den här grejen när man säkrar upp med två frön i varje plugg, och det kommer upp två plantor i varannan plugg… 🤔
Den här grejen när man säkrar upp med två frön i varje plugg…
Författare: V S
Fantastiskt ”recept” för grönsaker
Fantastiskt ”recept” för grönsaker, kanske särskilt om man har ett gäng som är på väg att ge upp.
Det är väl inte ett recept så mycket som ett koncept, och inte nytt, men nytt för mig att testa! Ta ett gäng blandade grönsaker och kryddor, grovhacka, använd vad du har till hands för att finfördela (mixer, blender), låt puttra ner i en gryta under omrörning i 1-1,5 h med olja och ev extra vatten. Det ska puttra tills det mörknar så att smakerna kokat ihop & karamelliserats fram. Sen har man en bas att t.ex. frysa och ta fram och lägga i såser, grytor mm.
Stötte på idén samtidigt som jag fått en påse med lök som gick mot slutet av sitt lagringsliv. Så jag hade i 10-talet lökar, den sista vintersquashen, egna torkade tomater + slattar av soltorkade från kylskåpets mörka sida, fryst selleri, fryst persilja & rester av en basilika.
Var även sjukt gott som pålägg, märkte jag direkt.
Chilin har fått komma ut ur kuvösen.
Chilin har fått komma ut ur kuvösen.
Både jag & plantorna fick en överraskning i tisdags, när kartongen i lådväxthuset plötsligt mjuknade av fukten. Jag tog ut plantorna och tänkte fixa något nytt, men var inte så stressad — förrän jag såg hur bladen plötsligt kollapsade. Vilket jag ju borde kunnat räkna med med tanke på den extremt snabba skillnaden i luftfuktighet, men var inte beredd på att det skulle stressa plantorna SÅ mycket, och så snabbt.
Rusch tillbaka in i det mjuka kartonghuset, och sen under gårdagen en gradvis avfuktning med större och större hål. Idag gick det utmärkt, och ingen planta ser permanent skadad ut. Höjer fuktighet underifrån genom att ställa dom i vattenfylld låda (krukorna står ovanför vattenytan).
Lärdom: Tjockare kartonger till växthus, och underskatta inte snabba förändringar!
Bäst & sämst från trädgården 2022
När man börjar planera ett nytt odlingsår vill man ju gärna se tillbaka på det gamla. Vad funkade bra, vad funkade mindre bra? Vad vill man göra igen nästa år, och vad vill man komma ihåg att absolut inte göra?
Topplista 2022
Innehåll
Vitlök
Vitlöksodlingen i min lilla odlingslåda utanför huset gav ca 50 vitlökar av lite mindre storlek än jag hade hoppats på. Ändå har det räckt riktigt långt i köket, och jag äter en hel del vitlök! Så här i mars har jag en skål med 6 lökar kvar. Dom hade gärna fått vara fler, men det var helt klart en av trädgårdens bästa grödor. Framförallt med tanke på att dom mest sköter sig själva.
Jag kommer inte ha kvar odlingslådan under 2023, men i mina nya odlingsbäddar får vitlöken ett halvt land.
Fryst bladkål
Jag har, minst sagt, varit självförsörjande på bladkål… Faktum är att jag tog i lite väl mycket! Trots angrepp som slog ut bladrapsen mot slutet har jag forfarande för många små påsar i frysen. Både grönkål & bladraps är ändå väldigt användbart i mitt kök, i allt från sidogrönt till grönt i wok, grytor, curry mm. Jag har inte behövt köpa några bladgrönsaker sen skörd!
Nästa år kommer jag defintivt odla både bladraps & grönkål igen, men färre plantor. Tänker istället testa huvudkål & kålrötter på ytan som blir fri i kållandet.
Torkade tomater
Att torka tomater var verkligen en hit, det här har varit riktigt användbart! Dom torkade tomaterna körda till pulver i kvarn har i princip helt kunnat ersätta all användning av tomatpuré, när man vill ha en koncentrerad tomatsmak. Väldigt platseffektivt också.
Jag kommer odla tomater även nästa år, och då fortsätta fokusera på ’Irishka’ som jag odlar främst för torkning.
Bottenlista 2022
Grön tomatsalsa
Det är absolut inget fel på den, men oj vad jag missbedömde hur sugen jag skulle vara på grön tomatsalsa. Har hittills öppnat… en burk. Kommer absolut äta upp den, men tomatsalsa är helt enkelt inte en sås som varit en del av mitt vanliga kök och den blev inte det under det här året heller.
Nästa år låter jag alla tomater eftermogna helt istället, eller så gör jag EN burk.
Broccoli
Jag har försökt hitta en broccoli jag gillar i flera år, för broccoli som grönsak gillar jag. Men hittills har jag inte hittat en enda som passar i mitt trädgårdsland. Även det här året fick jag plantor som bredde ut sig utan att leverera särskilt mycket blomskott, och där gränsen mellan ”skotten börjar komma, snart dags att skörda” och ”skotten går i blom, blir trådiga & träiga” var hårfin…
Jag skippar broccolin nästa år. Testar kanske igen när jag hunnit glömma hur irriterad jag blir.
Daikon
Daikon misslyckades ju totalt 2022! Till skillnad från dom andra bottenappen kan jag inte utvärdera själva grönsaken, eftersom den inte tog sig över huvud taget.
Jag ger daikon ett försök till: Jag planerar nu att så den i kållandet fram mot hösten, lite senare än förra året, och hålla tummarna för att det inte kommer en sen värmebölja i år igen.
